Anecdotes du domaine Notre cuvée Légende Le Sang du Dragon est élaboré uniquement à partir de Pinot Noir issu des plaines et des coteaux du Brand. Elle tient son nom de la légende racontant la vie ancestrale des dragons, vivant sur le Brand, et dont le sang, suite à leur mort, s’est répandu dans le sol, ce qui le rendit plus fertile. Ces parcelles ont une forte densité de plantation et les rendements y sont faibles, ce qui donne un vin plus riche et plus concentré. Cette cuvée est vieillie en barriques entre 18 et 20 mois. La petite histoire du domaine Depuis le début des années 90, nous travaillons pour pouvoir donner le meilleur des traitements à notre vignoble. Nous avons converti notre méthode de conduite du conventionnel à l'agriculture biologique puis à la biodynamie.En 1998, nous sommes précurseurs dans la région et voulons préserver au maximum les espèces végétales et animales installées dans la vigne. Cette même année, notre vignoble est certifié Biologique par Ecocert. En poursuivant dans cette dynamique et en augmentant nos exigences pour redonner tout son aspect naturel à la vigne, nous obtenons en 2001 le label vignoble Biodynamique par Biodyvin.Pierre et Thomas, actuellement vigneron au domaine, aiment dire : "La biodynamie ajoute une couche de complexité, de pureté assure des vins équilibrés" ; "La grande qualité de nos vins est directement liée à l'attention que nous portons dans les vignes". La fierté du domaine Notre vignoble familial est situé sur la commune de Turckheim, près de Colmar. Nous y travaillons nos 12 hectares de vignes sur un sol granitique exposé plein Sud : une situation idéale pour un vignoble. Nous produisons des Crémants d'Alsace, des Grands Crus et des Vendanges Tardives sur 4 gammes distinctes.L'encépagement de notre domaine est typique de la région. On retrouve dans les vignes le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurtztraminer ou encore le Pinot Noir. Nos 4 gammes sont composées d'un Crémant d'Alsace, de 10 cuvées Tradition monocépages, de 3 Grands Crus Brand et d'un Clos de la Treille et de deux Vendanges Tardives.Nous offrons le meilleur possible à la vigne pour obtenir des rendements maitrisés et une maturité de raisin qui fera ressortir les incroyables caractéristiques du sol sur lequel est implanté le vignoble.