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Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Dans le dernier numéro de Thalassa, on le surnomme le viticulteur de l’impossible. Emmanuel Poirmeur, vigneron au domaine EgiaTegia n’a...
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Le vin peut vieillir en mer ! Vous êtes surpris ? Et pourtant, plusieurs expériences sérieuses ont été menées ces dernières années sur le vieilliss...
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Préparez vos masques et vos tubas, nous partons à la rencontre de Emmanuel Poirmeur, le vigneron (sous)-marin du domaine EgiaTegia ! A Saint Jean d...

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Egiategia

(54 notes)
“ Vin mille lieues sous les mers ”

L’histoire d’Egiategia a de quoi surprendre. Passionné par la vigne depuis l’enfance, Emmanuel devient logiquement ingénieur agronome et œnologue. Après un parcours dense et divers mais déjà atypique dans la filière viticole, il surprend à nouveau en se lançant dans l’aventure individuelle en 2008. Il crée Egiategia ex nihilo en territoire vierge de vignes : sur la Côte Basque française !

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(64) Pyrénées-Atlantiques

Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Dans le dernier numéro de Thalassa, on le surnomme le viticulteur de l’impossible. Emmanuel Poirmeur, vigneron au domaine EgiaTegia n’a clairement pas froid aux yeux. Il a pris le pari de s’installer et cultiver des vignes dans le Pays Basque. EgiaTegia est aujourd’hui le seul vignoble sur le...
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Le vin peut vieillir en mer ! Vous êtes surpris ? Et pourtant, plusieurs expériences sérieuses ont été menées ces dernières années sur le vieillissement du vin dans l’eau. De nombreux vignerons tels qu’Emmanuel Poirmeur du Domaine EgiaTegia l’ont adopté et des sociétés se sont spécialisées dans ce ...
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Préparez vos masques et vos tubas, nous partons à la rencontre de Emmanuel Poirmeur, le vigneron (sous)-marin du domaine EgiaTegia ! A Saint Jean de Luz, découvrez ce qui se cache au fond de la baie…   Le rêve fou d’Emmanuel Poirmeur : Des vignes au Pays Basque Après un tour du monde des vignes (Ita...
Question
Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Lu dans Libération de ce jour Pour lire l'article plus confortablement suivre le lien ci-dessous https://tinyurl.com/y9b4uqyu #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Ce week-end ce sont les journées du patrimoine. Le chai sera ouvert à la visite le samedi et dimanche à 11 h et 14 h 30. Les réservations se font auprès de l'office de tourisme de Ciboure ou St Jean de Luz. Le prix est de 5 € par personne, cela inclut une explication de la création des digues qui protègent St Jean et Ciboure, l'histoire du chai, une brève explication de la vinification sous-marine et la dégustation de notre vin blanc vinifié partiellement sous l'eau.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Cher amis Palois, vous trouverez désormais nos vins à la cave du Berry : http://la-cave-du-berry.business.site

La cave du Berry

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Emmanuelle  @emmanuelle
a un coup de coeur pour   Egiategia - Dena Dela

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Les Coups de Coeur de Mlle Peony Le Poinçon, une carte gourmande et une cave variée. Pour mon plus grand plaisir, les vins Uby et Egiategia sont présents ! #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

Le Poinçon: « Vous êtes arrivés en gare de Guethary »
Ce petit restaurant est original de bien des façons. Tout d’abord par sa situation puisqu’ il s’agit de l’ancienne maison du chef de gare. Sa terrasse permet de voir passer …

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Quel bon vin t'améne ✅ Dena Della blanc : nez très citronné, vin vif, très agréable avec un côté perlant agréable. Evolutif en fonction de la température de service (allant du citron vert quand il est servi très frais vers 4°, au pamplemousse vers 12°, en passant par le yuzu et le citron jaune). A partager avec des amis ou en famille pour un moment qui restera dans les mémoires, tout en ramenant les pensées sur la plage de Ciboure ✅ Dena Della rosé : belle fraîcheur, une intensité aromatique très sympathique sur le fruit rouge. Il donne envie de se laisser savourer en regardant les vagues danser au loin. ✅ Dena Della Rouge : un vin étonnant avec un caractère de fruits rouges (cerise) associée à une belle finesse qui le rend agréable et assez léger pour un vin de cette région de la France. ✅ Artha : un vin rouge perlant qui n’est pas assemblé mais subissant totalement une seconde vinification en immersion. #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

Domaine Egiategia, ou faire du vin sous l’océan
Bonjour les ami(e)s, Aujourd’hui c’est le pays basque qui a retenu notre attention. A Ciboure, (ville en face de Saint-Jean-de-Luz), se trouve face à la plage, le chai d…

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Ce matin sous un magnifique soleil nous avons fini les vendanges. Tout est rentré au chai, demain pressurage puis débourbage..... Un nouveau jus tout en promesses. #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 "Nos meilleurs spots les pieds dans l’eau au Pays basque" #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

Egiategia

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Un grand bravo à Nicolas pour ces premiers Masters de Gascogne, nous avons été ravis de participer à cette belle aventure. À l'année prochaine ! #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Suite des Masters de Gascogne au centre d'entraînement d'ilbaritz, toujours avec les vins d'#egiategia #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Bravo à tous les participants ! #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Préparation pour les premiers Masters de Gascogne à Chantaco.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 ✅ Rien à voir avec nos cuves de vinification ! ! ! "Les experts de la Marine nationale ont finalement trouvé 11 engins explosifs au pied de la digue de Socoa. Ils ont fait exploser les obus dans l’océan, un kilomètre au large du fort ce mercredi matin" #egiategia

Ciboure (64) : à Socoa, les démineurs ont neutralisé 11 obus de la Seconde Guerre mondiale

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Plusieurs cuvées vous intéressent ?
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Dena Dela

12€00 

Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Blanc - 75cl

(36 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin apporte un peu de magie dans la dégustation par ses fines bulles et ses arômes hors du commun."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Rosé - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Egiategia élargie sa gamme avec ce rosé perlant."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Rouge - 75cl

(17 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un profil aromatique qui surprend par sa densité de fruits rouges et sa capacité au dépaysement."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Le Domaine

La Petite Histoire

L’histoire d’Egiategia, « l’atelier des vérités » en basque, est récente et impertinente. Tout s’est fait à partir d’une conviction forte : créer à partir d’une page blanche avec la liberté des pionniers des nouveaux mondes viticoles, une première exploitation sur la Côte Basque côté français. Dans cette perspective, Emmanuel a déposé en 2007 le brevet d’immersion et d’élevage de vins sous l’eau. Oui, vous avez bien lu, sous l’eau ! Certains de ses vins effectuent une 2nde fermentation alcoolique en cuves immergées à 15m de profondeur au milieu de la baie de Saint-Jean-de-Luz. Parallèlement, les premières vignes de Chardonnay plantées entre océan et montagnes en 2009, le rêve devient rapidement réalité et l’aventure continue … Il réhabilite en 2011 un ancien bâtiment désaffecté du XVIIème siècle en chais de vinification à Socoa.

Anecdotes du domaine

"Sans dogme, je considère la chaîne des gestes qui conduisent depuis la conduite de la vigne à l’élaboration d’un vin comme un processus créatif à part entière sur un temps long. Le vin en est l’aboutissement, sa partie émergée et celle finalement tangible. C’est ce résultat que vous pouvez déguster, mais pour l’apprécier pleinement il faut aussi comprendre la démarche, la trajectoire, qui a donné ce résultat."

"Je cherche à proposer des vins qui interpellent pour arrêter le temps, permettre ce moment éphémère où se produisent les émotions, les sensations, les réflexions, les souvenirs. Le mieux est de venir nous voir à Socoa (visites uniquement sur réservation), cela fait un prétexte de plus pour découvrir ou revenir sur la Côte Basque."

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