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Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Dans le dernier numéro de Thalassa, on le surnomme le viticulteur de l’impossible. Emmanuel Poirmeur, vigneron au domaine EgiaTegia n’a...
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
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Le vin peut vieillir en mer ! Vous êtes surpris ? Et pourtant, plusieurs expériences sérieuses ont été menées ces dernières années sur le vieilliss...
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Préparez vos masques et vos tubas, nous partons à la rencontre de Emmanuel Poirmeur, le vigneron (sous)-marin du domaine EgiaTegia ! A Saint Jean d...

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Egiategia

(57 notes)
“ Vin mille lieues sous les mers ”

L’histoire d’Egiategia a de quoi surprendre. Passionné par la vigne depuis l’enfance, Emmanuel devient logiquement ingénieur agronome et œnologue. Après un parcours dense et divers mais déjà atypique dans la filière viticole, il surprend à nouveau en se lançant dans l’aventure individuelle en 2008. Il crée Egiategia ex nihilo en territoire vierge de vignes : sur la Côte Basque française !

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(64) Pyrénées-Atlantiques

Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Emmanuel Poirmeur, le viticulteur de l’impossible
Dans le dernier numéro de Thalassa, on le surnomme le viticulteur de l’impossible. Emmanuel Poirmeur, vigneron au domaine EgiaTegia n’a clairement pas froid aux yeux. Il a pris le pari de s’installer et cultiver des vignes dans le Pays Basque. EgiaTegia est aujourd’hui le seul vignoble sur le...
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Faire vieillir du vin sous la mer, c’est possible !
Le vin peut vieillir en mer ! Vous êtes surpris ? Et pourtant, plusieurs expériences sérieuses ont été menées ces dernières années sur le vieillissement du vin dans l’eau. De nombreux vignerons tels qu’Emmanuel Poirmeur du Domaine EgiaTegia l’ont adopté et des sociétés se sont spécialisées dans ce ...
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Du vin à 15 mètres sous l’eau à Saint-Jean-de-Luz
Préparez vos masques et vos tubas, nous partons à la rencontre de Emmanuel Poirmeur, le vigneron (sous)-marin du domaine EgiaTegia ! A Saint Jean de Luz, découvrez ce qui se cache au fond de la baie…   Le rêve fou d’Emmanuel Poirmeur : Des vignes au Pays Basque Après un tour du monde des vignes (Ita...
Question
Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Nous participons au concours photo organisé par ISAGRI avec une photos de nos vignes d'Erlaitza, qui surplombent la corniche de la Côte Basque. La photo a été prise la semaine dernière lors le la première neige de ces jeunes vignes. Soutenez nous en allant voter sur le lien du concours! Merci!

Concours photos : Votre vin gagne à être connu !

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Biarritz et toute la côte basque sous une épaisse couche de neige aujourd'hui... Pas de problème : le Dena Dela blanc se déguste glacé! ❄️

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Le soleil brille à nouveau sur la plage de Socoa, les portes du chai et de la boutique sont ouvertes toute la journée, passez nous rendre visite!

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Nous étions présents hier à la Cité de l'Océan pour la projection du court métrage de Fred Berho : "Frères d'Ocean"/ Superbe film sur l'histoire de Laurent Sahyoun et Jérôme Sahyoun, deux surfeurs Marocains animés par leur soif de nouveaux horizons et leur passion pour la pêche du Marlin.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 "Dena Dela" (EH) : quoi qu'il en soit / Notre cuvée à déguster en toute occasion!

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Le Guide du Pays Basque indispensable pour vos vacances au Pays Basque, toutes les bonnes adresses y sont répertoriées. En savoir plus sur https://tinyurl.com/yabrevwq #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine #denadela #Artha #Erlaitza

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 On parle de nous dans le Guide du Pays Basque!

Egiategia - Les Producteurs à Ciboure

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 La danse sous-marine de nos cuves à 15m de profondeur! Capture d'écran d'un film réalisé par la caméra embarquée d'un de nos plongeur.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Un petit coin de Pays Basque mis en valeur par Damien en plein cœur de Strasbourg : Piquillos Strasbourg

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Nous tenons à féliciter Guillaume Momboisse et toute son équipe du Restaurant Sept (@restaurant_sept ) pour l'obtention de leur première étoile au guide Michelin. Julien, le sommelier de la maison, continuera à y associer notre Artha Blanc à des mets toujours plus exceptionnels. Guide MICHELIN FR

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Restaurant au Le Moulin de La Wantzenau. L'accueil de toute l'équipe de Philippe Clauss est à la hauteur de la qualité de sa cuisine. Savoureuse et généreuse. Le mot "épicurien" résume à lui seul la personnalité du chef.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Auberge Baechel-Brunn à Merkwiller Pechelbronn. Une cuisine raffinée, un décor apaisant et une équipe au petit soin. Et bientôt nos vins à la carte

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 L'arrivée au Port avec la Rhune enneigée est un spectacle dont on ne se lasse pas!

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 Un grand merci à Laure Mengus pour son accueil dans son superbe Restaurant le Cygne à Gundershoffen. Classé BIB au guide Michelin. http://www.aucygne.fr/fr/. Vous y retrouverez nos vins dès la fin du mois.

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Emmanuel Poirmeur @egiategia

 ⭐⭐⭐ ⭐⭐ ⭐ Le Michelin a remis et repris ses étoiles Tous les chefs retourneront dès demain matin dans leurs cuisines pour vous proposer le meilleur d'eux mêmes #Egiategia #Vins #Souslamer #Souslocean #Socoa #michelin #EgiategiaWine #Paysbasque #FoodandWine #denadela #etoiles #guidemichelin #guidemichelinfr2018

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Dena Dela

12€00

Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Blanc - 75cl

(38 notes)
Le mot du Vigneron :

"Ce vin apporte un peu de magie dans la dégustation par ses fines bulles et ses arômes hors du commun."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Rouge - 75cl

(18 notes)
Le mot du Vigneron :

"Un profil aromatique qui surprend par sa densité de fruits rouges et sa capacité au dépaysement."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Rosé - 75cl

(1 note)
Le mot du Vigneron :

"Egiategia élargie sa gamme avec ce rosé perlant."

Livraison offerte dès 6 btl.

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Sud-Ouest , Vin de France

Non-millésimé, Rosé - 150cl

Le mot du Vigneron :

"Egiategia élargie sa gamme avec ce rosé perlant."

Livraison offerte dès 6 btl.

Le Domaine

La Petite Histoire

L’histoire d’Egiategia, « l’atelier des vérités » en basque, est récente et impertinente. Tout s’est fait à partir d’une conviction forte : créer à partir d’une page blanche avec la liberté des pionniers des nouveaux mondes viticoles, une première exploitation sur la Côte Basque côté français. Dans cette perspective, Emmanuel a déposé en 2007 le brevet d’immersion et d’élevage de vins sous l’eau. Oui, vous avez bien lu, sous l’eau ! Certains de ses vins effectuent une 2nde fermentation alcoolique en cuves immergées à 15m de profondeur au milieu de la baie de Saint-Jean-de-Luz. Parallèlement, les premières vignes de Chardonnay plantées entre océan et montagnes en 2009, le rêve devient rapidement réalité et l’aventure continue … Il réhabilite en 2011 un ancien bâtiment désaffecté du XVIIème siècle en chais de vinification à Socoa.

Anecdotes du domaine

"Sans dogme, je considère la chaîne des gestes qui conduisent depuis la conduite de la vigne à l’élaboration d’un vin comme un processus créatif à part entière sur un temps long. Le vin en est l’aboutissement, sa partie émergée et celle finalement tangible. C’est ce résultat que vous pouvez déguster, mais pour l’apprécier pleinement il faut aussi comprendre la démarche, la trajectoire, qui a donné ce résultat."

"Je cherche à proposer des vins qui interpellent pour arrêter le temps, permettre ce moment éphémère où se produisent les émotions, les sensations, les réflexions, les souvenirs. Le mieux est de venir nous voir à Socoa (visites uniquement sur réservation), cela fait un prétexte de plus pour découvrir ou revenir sur la Côte Basque."

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