Au Bon Climat est un domaine emblématique de Santa Barbara County, en Californie, fondé au début des années 1980 par Jim Clendenen. Dès sa création, le domaine s’est distingué par sa volonté de produire des vins inspirés des grands équilibres européens, en particulier bourguignons, à contre-courant du style californien dominant de l’époque.

Les vignobles sont situés dans des zones fraîches influencées par l’océan Pacifique, notamment Santa Maria Valley et Santa Ynez Valley. Cette proximité maritime permet une maturation lente des raisins, favorisant la fraîcheur, l’équilibre et la complexité aromatique, en particulier pour le pinot noir et le chardonnay.

La philosophie du domaine repose sur des vinifications précises, des rendements maîtrisés et des élevages soignés, avec une utilisation mesurée du bois. Les vins d’Au Bon Climat sont reconnus pour leur capacité de garde et leur expression élégante du terroir californien.