Château du Pouey
Gaïa 2022
Madiran | Rouge | 2022
Ce vin est élaboré à partir de cépages Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cultivés sur des coteaux aux sols variés, pour offrir une palette aromatique riche et des tanins bien enrobés. La vinification soignée inclut une macération préfermentaire à froid et une cuvaison contrôlée, suivies d'une fermentation malolactique. L'élevage en cuves ciment pendant 15 à 18 mois préserve les arômes fruités tout en adoucissant les tanins, offrant ainsi une belle structure équilibrée.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château du Pouey
Situé dans le Sud-Ouest, le Château du Pouey est un domaine familial implanté sur des coteaux exposés sud et sud-est, face à la chaîne des Pyrénées. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur environ 22 hectares, après avoir débuté sur une surface beaucoup plus réduite.
Le domaine a joué un rôle précurseur dans l’introduction de cépages comme le petit manseng et le gros manseng dans le secteur. Les vignes sont conduites en viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à la préservation des équilibres naturels et à la régularité des maturités. Les sols, composés d’argiles et de graves, offrent des conditions propices à des expressions variées, selon les parcelles et les expositions.
Les vins sont élaborés dans une recherche de gourmandise et de richesse maîtrisée, sans recherche de standardisation. Les vinifications et les élevages sont conduits afin de préserver l’expression du fruit et la typicité des cépages, en proposant des profils allant ... Lire plus
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