Domaine de la Rectorie
Collioure Côté Mer 2021
Collioure | Rosé | 2021
Ce vin est le fruit d'un assemblage harmonieux de Syrah, Grenache et Carignan, bénéficiant d'une vinification soignée. Après un pressurage direct, il est fermenté en barriques et élevé sur lies pendant 7 mois avec bâtonnage. Sa texture et sa structure allient ampleur et fraîcheur, révélant de délicieux arômes de fruits rouges et de sous-bois. Un vin élégant qui accompagne parfaitement des plats tels que l'anchoïade, le saumon ou une salade de crevettes.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine de la Rectorie
Anecdotes du domaine Notre plus grande fierté aujourd'hui, c'est de pouvoir réussir à tenir nos 35 hectares, réaliser des vins fins, peu alcooleux dans le but de maintenir un équilibre dans nos vins, et de pouvoir rémunérer tout nos employés chaque fin de mois. La petite histoire du domaine De Léon Parcé, certains gardent le souvenir du co-fondateur et PDG de la SAGEM , d’autres se souviennent d’un homme silencieux, passionné de peinture et de photographie. A Banyuls, pour les plus anciens, il reste celui qui naquit et grandit au Puig del Mas. Si ses responsabilités au sein de son entreprise le retenaient loin de Banyuls, ses origines paysannes le tinrent à l’écart des mondanités parisiennes. Il nous légua en 1978 le vignoble familial qu’il avait amoureusement entretenu. La fierté du domaine Véritable fleuron du Roussillon, le Domaine de la Rectorie est née en 1984, c'est un domaine familiale qui ... Lire plus
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