Les vignes oubliées
Le Trescol rouge 2020
Aveyron | Rouge | 2020
Ce vin est le fruit de l'expertise du Pressoir Ambulant et met en lumière le potentiel des terroirs aveyronnais méconnus. Provenant d'une altitude de 350 mètres, les raisins de Gamay, Syrah et Cabernet Sauvignon donnent naissance à une cuvée au caractère fruité. Vinifié et élevé en cuve, ce vin bénéficie d'un apport limité de sulfites pour une expression authentique. La méthode soignée favorise la préservation d'arômes frais et généreux, tout en offrant une belle densité en bouche.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 14° à 16°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Les vignes oubliées
Les Vignes Oubliées est un projet viticole dont le nom évoque des parcelles anciennes ou oubliées, remises en valeur pour produire des vins qui reflètent l’histoire et la diversité des sols exploités. Le domaine cultive ces vignes avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel de la vigne et à l’expression du terroir.
La philosophie de production vise à laisser s’exprimer le fruit dans sa plus grande authenticité, avec des fermentations respectueuses et des élevages adaptés à chaque profile de vin.
Les vins qui en résultent sont conçus pour offrir une expérience aromatique riche et profonde, caractéristiques des vignes anciennes et des méthodes de culture qui valorisent l’identité du lieu.
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