À Cheverny, le Domaine des Huards pratique la biodynamie depuis si longtemps que le vignoble semble respirer à son propre rythme. Le Romorantin y trouve une expression étonnamment énergique, tout en nuance. Le Sauvignon joue une partition plus posée, presque saline. Les rouges restent déliés, agréables, à peine infusés. L’ensemble forme une gamme d’une grande cohérence, sans artifices.