Domaine Julien Thurel

Le Domaine Julien Thurel est un domaine cidricole situé en lisière de la forêt d’Orléans, dans le Loiret, où Julien cultive des vergers de pommes, poires, coings et cormes, en agriculture biologique, pour produire des cidres, poirés et autres boissons fermentées typiques du terroir local.

Le domaine a été créé autour de la valorisation de variétés anciennes et oubliées, que Julien greffe, entretient et sélectionne pour élaborer des boissons artisanales cidricoles avec prise de mousse naturelle en bouteille, sans ou avec très peu d’intrants.

Les pratiques du domaine privilégient l’agroécologie, le travail manuel des vergers et des fermentations avec levures indigènes, donnant des produits fruités, structurés et expressifs, reflétant le terroir du Val de Loire et la diversité des variétés traditionnelles.