Domaine Olivier

Fondé en 1959 par Bernard Olivier avec un seul hectare, le Domaine Olivier est aujourd'hui l'un des plus importants de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil avec 75 hectares. Patrick, puis ses enfants Florian et Marina, ont progressivement développé ce vignoble sur des terroirs de sables et graviers — pour des tanins soyeux et des expressions fruitées — et d'argilo-calcaires, donnant des vins plus structurés et de garde. Une adresse référence pour les amateurs de Cabernet Franc ligérien.