Parcé Frères
Hommage à Fernand 2024
Côtes du Roussillon Villages | Blanc | 2024
Sous la conduite passionnée de Marc Parcé, ce vin rend hommage aux vignerons avant-gardistes qui ont choisi de préserver leurs vieux cépages. Fait à 100 % de Maccabeu, ce vin est élaboré sur un terroir de schistes noirs à Espira de l’Agly. La vinification en cuve béton met en valeur la pureté et la complexité du cépage, alliant tradition et caractère, pour offrir un vin unique, aussi respectueux de l'héritage que distinctif dans son expression.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Parcé Frères
Les frères Parcé ont façonné une vision singulière de Banyuls et Collioure, où le Grenache règne sur des terrasses escarpées. Les rouges secs se distinguent par une structure droite, un fruit dense mais jamais pesant, et une touche iodée issue de la proximité maritime. Dans les vins doux naturels, la maîtrise des temps d’élevage permet d’obtenir des textures amples sans lourdeur. La viticulture, menée sur des pentes exigeantes, donne un relief net et une verticalité surprenante pour la région. Chaque cuvée traduit une lecture précise d’un paysage minéral et lumineux.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
