Parcé Frères
Les Terres Nouvelles blanc 2023
Vin de France | Blanc | 2023
Le Grenache gris de Terres Nouvelles est finement élaboré avec une vinification en fûts de 400 litres qui assure une gestion optimale des températures et des bâtonnages quotidiens. Cet élevage minutieux sur schistes et calcaires imbrique la complexité des fruits mûrs dans une texture croquante et dense. Son caractère minéral bien intégré témoigne de son terroir exceptionnel, offrant une élégance authentique et persistante.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Parcé Frères
Les frères Parcé ont façonné une vision singulière de Banyuls et Collioure, où le Grenache règne sur des terrasses escarpées. Les rouges secs se distinguent par une structure droite, un fruit dense mais jamais pesant, et une touche iodée issue de la proximité maritime. Dans les vins doux naturels, la maîtrise des temps d’élevage permet d’obtenir des textures amples sans lourdeur. La viticulture, menée sur des pentes exigeantes, donne un relief net et une verticalité surprenante pour la région. Chaque cuvée traduit une lecture précise d’un paysage minéral et lumineux.
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