Domaine Semper
Squerda 2024
Côtes du Roussillon Villages | Rouge | 2024
Ce vin est un bel exemple du savoir-faire traditionnel, issu des arènes granitiques de Lesquèrde. Son assemblage de Carignan, Syrah et Grenache noir révèle une profondeur aromatique remarquable. Les vendanges manuelles assurent une sélection minutieuse, tandis que la vinification contrôlée et les longues macérations apportent une complexité et une belle structure. L'élevage de douze mois sur lies fines ajoute une texture soyeuse et raffinée à l'ensemble.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Semper
Au pied des collines schisteuses de l’Agly, le domaine Semper façonne des vins où le Carignan et le Grenache trouvent un terrain d’expression robuste. La chaleur du Roussillon se traduit par un fruit sombre et mûr, mais la fraîcheur des sols en altitude apporte un contrepoint salutaire. Les vinifications douces cherchent plus la précision que la puissance, donnant des jus aux tanins fins et au grain charnu. Les élevages, limités en bois, préservent une aromatique nette et un volume juste. Le style reste franc, direct, avec une profondeur contenue qui signe ce coin du sud où les vieilles vignes conservent un rôle essentiel.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
