Irancy

Irancy est une appellation confidentielle de l'Yonne en Bourgogne, produisant des vins rouges de Pinot Noir auxquels peut s'ajouter le cépage local César. Ce village produit les rouges les plus méridionaux de la Bourgogne septentrionale.

Les vins d'Irancy se distinguent par leur structure tannique et leurs arômes intenses de cerise noire et d'épices. L'ajout de César apporte une rusticité et une typicité locales uniques. Des vins de garde à découvrir pour les amateurs de Bourgogne du Nord.