Céline et Nicolas HIRSCH Chénas - Rouge - 2021

14€50
Bottle 75cL
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Céline et Nicolas HIRSCH - Chénas - Rouge - 2021
 
The pure expression of a great terroir! Its color is garnet red, brilliant. The nose is elegant and spicy, with notes of black fruits. The mouth is supple, crisp with fruit and spices and velvety tannins.
The word of the Winemaker, :
Hand-harvested and vinified in whole bunches, our wine is a typical Chénas with fruits, spices and silky tannins.
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Des parfums de sous-bois et de cerise dominent au premier abord pour laisser place à des fruits rouges gourmands en bouche. Le vin est bien équilibré, rond, idéal pour un repas convivial avec des amis à qui l'on veut faire plaisir. La salade de tomates aux fraises et framboises, accompagnée de poivron verts pour commencer.
Le je goute le 2015 et quelle surprise!
Nez très fin, gourmand et charmeur. Cerise kirshé, quelques épices.
Bouche franche et équilibrée. Toujours du fruit mais avec des notes de vanille et toujours cette pointe d'épice.
Le fait de vinifier en vendange entière apporte de la mache et de la structure.
Un beau représentant de son appellation. À déguster sur un roti de porc ou sur quelques plats asiatiques.
Joli nez de cerises noire
Petite fraîcheur en bouche
Plaisant !!
Un joli chénas avec la vivacité et très aromatique sur la cerise, le bois, la fenouille.
La bouche est équilibré, à boire jeune.

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Wine information

  • Domain : Céline et Nicolas HIRSCH
  • Year : 2021
  • Region : Beaujolais
  • Classifications : Organic - Certified AB
  • Alcoholic degree : 12°
  • Grape : Gamay
  • Soil : Sables issus de Granit rose altéré

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Serve as an aperitif, on a cold dish, to share a friendly moment!

This will surprise you - To be drunk immediately

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Deli meats, white meats, grilled meats or brioche sausages

Aperitif - Cheese - White meat - Poultry

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Céline et Nicolas HIRSCH

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