Certains de nos vignerons ont des caractères colorés, ce qui se reflète dans leurs vins. Comment ne pas être intrigué par les vins d'Egiategia vinifiés sous la mer, ou l'élevage de vin en dame-jeanne par le domaine Madeloc. Nos vignerons n'aiment pas faire comme tout le monde et produisent donc des bouteilles qui sortent de l'ordinaire ! Laissez-vous surprendre par nos vignerons les plus insolites !
Un jour, Emmanuel Poirmeur a eu cette idée folle de faire son vin sous l'eau ! Cet ingénieur agronome a déposé le brevet de vinification sous-marine en 2008. Puis, décidément non averse au risque, il installe son vignoble sur un territoire vierge de la Côte Basque. Découvrez au plus vite ses vins uniques dans leur genre : en rouge, blanc et même rosé, il y en a pour tous les goûts !
Journaliste et vigneronne, ce n'est pas courant. Cependant, Laetitia Allemand combine avec succès ces deux métiers. Celle-ci contribue beaucoup à notre blog afin de partager avec vous sa passion et vous faire découvrir ou rédécouvrir nos belles appellations françaises. Dans son vignoble, elle milite pour les cépages rares. Avec son père, ils ont par exemple planté du Mollard, cépage typique de Savoie.
Le domaine possède une parcelle sur laquelle on retrouve plusieurs types de sols. Les vieilles vignes de Cinsault, Grenaches et de Clairette apportent de l'originalité et reflètent bien l'identité du domaine. Le plus grand soin est pris aux vignes pour ne pas abîmer les jus car cela réduirait la qualité des vins. A tester absolument : le Châteauneuf-du-Pape et qui plus est en Bio. En bouche, c'est sublime.
La Coume-Lumet est une histoire de rencontre. Une rencontre entre un ingénieur mathématicien et une psychologue qui, après après avoir découverts les vins du Languedoc dans les années 2000, rencontré un œnologue et tombés amoureux de la région décident de se lancer dans une folle aventure de conversion pour enfin vivre de sa passion ! Les vins sont savoureux et remplies de fraîcheur.
Elise est vigneronne au Domaine Madeloc depuis 2002. Il y a 20 ans, elle décide de s’installer sur ces coteaux escarpés entre Collioure et Banyuls. Ses vignes s’étendent sur 18 hectares et sont plantées sur des terroirs de schistes. La particularité du domaine ? L’élevage des vins de Banyuls en dame-jeanne qui conserve un taux de sucre plus élevé grâce à une exposition aux UV.
Domaine magnifique et unique doté d’une cave creusée dans le tuffeau dans le coteau de Saint Nicolas. Les vins de Saint Nicolas de Bourgueil sont reconnus comme AOP et sont rares car uniquement produits dans la commune éponyme. Certaines parcelles s’expriment directement dans le calcaire tandis que d’autres sont sur des sols plus profonds avec une couche d’argile.