Que boire avec des fruits de mer ?

Mis à jour le 14 décembre 2022

Quel vin boire avec des huîtres, tourteaux, bulot... ? Les Grappes vous aide à choisir le vin idéal pour accompagner vos plateaux de fruits de mer, que ce soit à Noël ou pour toute autre occasion !

 Quel vin avec des fruits de mer ?

Le vin est important pour les fruits de mer car c’est le premier vin après l’apéritif que vous allez boire. C’est la rampe de lancement de votre repas de fête. Alors, pour savoir quel vin avec des fruits de mer, voici une première liste de vins blancs à boire avec des fruits de mer :

• Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant
• Alsace riesling pour ses notes fruitées
• Quincy– Loire  pour son côté minéral
• Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes
• Sancerre– Loire pour son nez « pierre à fusil »
• Champagne blanc de blancs, Champagne avec des bulles fines de préférence, pour son caractère exceptionnel

Quel vin avec des fruits de mer comme du homard, des écrevisses ou des noix de Saint-Jacques ?

• Pouilly-fumé – Loire 
• Chablis – Bourgogne 

Avec un plateau de fruit de mer, et pour un repas exceptionnel, il est vrai que le Champagne peut faire forte impression ! Alors quel vin avec des fruits de mer pour vous ?