Nos vignerons Bourguignons sont très attachés à la nature et au terroir exceptionnel de cette région viticole. Goûter un vin de Bourgogne, c’est partir à la découverte d'appellations prestigieuses : Bourgogne Aligoté, Côte de Beaune ou Côte-de-nuits-villages.
Le domaine est situé à Leynes et produit essentiellement des Saint-Véran. C’est un domaine familial qui a vu le jour en 1803. Chargé d’histoire, le vignoble a su s’adapter et innover. Par exemple, il pratique une viticulture raisonnée en limitant le plus possible les traitements.
Le domaine possède des vignes entre Chablis, Chichée, Saint Bris et Irancy. C’est en 2013 que Frédéric décide de créer ses propres vins. Il s’est pris de passion par ce métier de vigneron et décide en 2013 de produire des vins racés et précis. Ses vins sont gourmands, croquants et délicieux.
En 2013, Céline et Antoine décident de se lancer dans l’aventure des vignes. Ils prennent comme domaine l’Abbaye Cistercienne de l’Yonne, un monument classé et décide de pratiquer une agriculture raisonnée. Leur but ? Produire des cuvées qui mettent en valeur la richesse du terroir bourguignon.
En 1990, l’aventure commence. Dominique s’installe dans la dépendance cistercienne du 13ème siècle et décide de produire des vins. En 2003, il choisit de cultiver ses vignes en Bio pour une orientation durable et vertueuse. Aucun intrants n'est utilisé dans l’élaboration des cuvées pour des vins précis, gourmands et délicats.
Le domaine situé dans les appellations Côte de Nuits Villages et Gevrey Chambertin a une longue histoire. Tout commence en 1990 avec Charles Cluny. Aujourd’hui, c’est Camille et Léa qui ont repris le domaine et instaurent un vent de fraîcheur au domaine. Les vins sont magnifiques, fruités et gourmands.
Le domaine se situe dans le village appelé Saint Bris le Vineux et produit des vins d'appellations tel que Chablis, Chablis Premier Cru, Saint Bris et Bourgogne Aligoté. Il s’agit d’un domaine familial qui adopte des nouvelles méthodes de vinification pour avoir des vins de qualité.
Julien Philippon arrive au château à la fin du XIX siècle c'est là que tout commence. Au départ, le domaine ne possède qu’un hectare de vigne. Au fur et à mesure du temps et de son développement le domaine acquiert de plus en plus de parcelles. Aujourd'hui il compte 26 hectares.
En 2010, Patrice du Jeu reprend le domaine qui est laissé à l’abandon. 12 hectares de vignes sont donc repris. On y retrouve des parcelles sur la côte chalonnaise, en Côtes de Beaune et à Santenay. Grâce à ce terroir riche, le domaine produit des vins uniques qui ont leur propre typicité.
