Territoire du Sud de la France, le Languedoc est réputé pour ses vins rouges mûrs et intenses. Riche en patrimoine, cette région offre à ses visiteurs une belle mosaïque de paysages. Située entre la mer Méditerranée et aux pieds des Pyrénées, la région du Languedoc est fort en richesses naturelles. Le climat méditerranéen, doux et ensoleillé vous permettra de passer d’agréables moments.
Les étapes de notre Route des Vins du Languedoc :
Cette région est idéale pour effectuer une Route des Vins et découvrir l’oenotourisme. Les vignerons de cette région travaillent avec passion et utilisent uniquement des cépages de qualité pour satisfaire les amateurs de vin. Surtout connu pour ses vins rouges comme Corbières ou Saint-Chinian, on peut également trouver des vins blancs de qualité à base de Picpoul ou encore des vins mousseux venant de la commune de Limoux.
Venez rendre visite aux vignerons, déguster leur vin et découvrir la diversité des vins produits dans le Languedoc. Voici la route de nos domaines préférés que nous vous proposons!
Commençons notre route par ce château séduisant et haut en couleur. Ce domaine a la particularité de se transmettre de femme en femme depuis 5 générations. Depuis 1919, ce sont des femmes qui sont à la tête de ce château et de ses vignes et qui ont permis l’essor du Château de Fourques. Il faudra donc vous rendre au milieu des vignes et des collines surplombant Montpellier pour découvrir cet endroit et rencontrer Lise, une femme rayonnante et fille Jeanne qui l’épaule.
Lise, à la tête de ce Château, vous recevra en personne et vous fera découvrir ses précieux vins dans une ambiance chaleureuse. Elle vous propose également d’effectuer une balade au milieu des vignes afin d’en connaître plus sur l’histoire de cette exploitation et de mieux comprendre les spécificités des vins. Vous auriez tort de ne pas passer par ce Château!
Votre route se poursuit à 25 minutes de Montpellier au Château d’Aumelas. L’histoire de ce Château débute au 14ème siècle lorsqu’il a été construit et il a été érigé au rang de Château au 16ème siècle. Aujourd’hui c’est les frères d’Albenas qui sont à la tête de ce Château. Ils cultivent un vignoble de 16 hectares et produisent des vins sur des appellations Languedoc et Grés de Montpellier. Tout cela se fait dans le respect de la nature et des méthodes traditionnelles.
Les frères d’Albenas vous accueillent au château pour visiter le château, la cave, le vignoble, et déguster des cuvées prestiges du Château.
Dirigez vous maintenant un peu plus au Nord dans le terroir d’Aniane. Voici le Château Capion, 45 hectares de vignes sont implantés autour de ce Château. C’est en 1873 que la famille Keittinger achète le domaine et entame une reconstruction et le développement du domaine.
Ici, les vignes sont travaillées à la main et les travaux de sol sont effectués dans le respect de l’écosystème, le domaine est également certifié agriculture biologique. Dans ce domaine, vous trouverez des vins rouges à base de différents cépages comme le Syrah ou le Grenache et des vins blancs issus de cépages chardonnay ou le grenache blanc.
Venez rencontrer le vigneron de ce Château et déguster une sélection de 5 vins de votre choix puis vous balader au milieu des vignes pour découvrir un paysage magnifique.
Cap vers la moyenne Vallée de l’Hérault, sur la route de Saint Guilhem le Désert. Le Domaine de Rieussec datant du 16ème siècle et protégé au titre des monuments historiques, appartient à la même famille depuis cinq siècles.
Depuis 2003, la propriétaire actuelle a décidé de redonner vie à l’ancienne cave de vinification d’ouvrir au public les jardin également protégés au titre des monuments historiques. Lorsqu’ils ont replanté le vignoble, les cépages le plus anciens ont été préservés (Grenache, Cinsault, Carignan) et des cépages de qualité ont été planté (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah…)
Ce domaine est un lieu de promenade car vous pouvez venir visiter le jardin anglais, celui à la française, l’orangerie et découvrir ce lieu unique marqué par l’histoire. Vous pourrez visiter le vignoble, découvrir la cave et déguster les vins primés du Domaine.
Nous vous conseillons de poursuivre votre chemin dans le Domaine de la Dourbie, au coeur de la Vallée de l’Hérault et au pied des Terrasses du Larzac. La petite rivière bordant le vignoble prête son nom au Domaine. Ce Domaine familial qui s’étend sur 32 hectares date de 1781. Depuis 2003, le domaine est en pleine restructuration pour retrouver la qualité et l’authenticité d’antan. Les 32 hectares de ce domaine sont cultivés en agriculture biologique.
Dans ce domaine, vous découvrirez des vins rouges, blancs, rosés ainsi que des grandes cuvées. Une visite de la cave et du chai suivi d’une dégustation de plusieurs vins vous est proposée par ce domaine. C’est l’occasion pour vous de découvrir leur précieux terroir!
Descendez un peu vers le Sud, sur les rives de l’Hérault, pour découvrir le Château Rieutort. Le Château Rieutort est un élégant domaine datant du 18ème siècle. Il se situe au coeur d’un parc exceptionnel de 2,5 hectares entouré de 30 hectares de vignes. Karina et Peter, un couple anglo-polonais sont les propriétaires de ce fabuleux Domaine et ont confié la gestion de vignoble à la famille Nivollet pour que le vin garde à tout prix la même qualité.
Dans ce lieu, vous pourrez visiter le château et la cave pour découvrir comment la magie opère. Une dégustation des vins du domaine comme le Coteaux du Languedoc, le Vicomté d’Aumelas ou encore le Grés de Montpellier vous fera vivre un moment de pur plaisir. Vous pourrez également séjourner quelques jours dans ce château pour marquer une pause dans votre Routes des Vins du Languedoc!
Continuez votre circuit au coeur du Languedoc entre Béziers et Montpellier au Château Saint-Martin de la Garrigue. La propriété s’étalant sur 160 hectares alternant vignes, garrigues, pinèdes et oliviers est riche en histoire. Dans ce domaine se trouve une chapelle romane et un Château de style renaissance. Les 18 cépages présents dans ce domaine (10 rouges et 8 blancs) permettent d’élaborer une gamme de vins riche et variée que nous vous conseillons de venir déguster.
La visite de ce domaine vous permettra d’arpenter les couloirs d’un Château datant du 16ème siècle, d’admirer une magnifique chapelle romane, visiter les chais et déguster des vins du Château Saint-Martin de la Garrigue.
Pour finir cette Route des Vins du Languedoc nous vous invitons à vous rendre dans le domaine de la Baume situé entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas. Ce domaine perpétue la tradition viticole depuis plus d’un siècle et élabore des vins au caractère fort. Joseph Helfrich (Directeur Général des Grands Chais de France) est le propriétaire de ce domaine car il a vu en lui une opportunité à ne pas manquer. Joseph apporte de la modernité et donne à ce domaine une renommée internationale.
Le Domaine de la Baume vous accueille pour des visites du domaine viticole ainsi que des dégustations de leur vin afin de découvrir leur univers. Les vins du domaine de la Baume sont multi-médaillés et distribués sur cinq continents, vous devez absolument les découvrir avant de repartir chez vous!
