Vins du Jura

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Nos ancêtres les Gaulois faisaient du vin dans le Jura… Aujourd’hui c’est le paradis des petites exploitations et des coopératives solidaires. Si vous voulez de l’authenticité, pas besoin d’aller plus loin ! L’appellation, qui s’étendent sur un peu plus de 1800 hectares, produit des vins très typiques du terroir et uniques au monde : le vin de Paille, le vin Jaune et le crémant du Jura par exemple.

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7 vins
18€00
Château d'Arlay
 36 avis
2012, Jura - Côtes-du-Jura
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47€00
Château d'Arlay
 8 avis
2008, Jura - Côte du Jura
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16€00
Château d'Arlay
 36 avis
2011, Jura - Côtes-du-Jura
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14€50
Château d'Arlay
 20 avis
2012, Jura - Côtes-du-Jura
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27€00
Château d'Arlay
Jura - Côtes du Jura
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13€50
Château d'Arlay
Jura - Côtes du Jura
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11€50
Château d'Arlay
2017, Jura - Côtes-du-Jura
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Les vins blancs du Jura sont majoritairement faits d’assemblage comprennent le Savagnin (vraie star du Jura avec 20% d'encépagement) et le Chardonnay. Pour les vins rouges les cépages utilisés sont le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir. Aux nez les blancs, d’une belle finesse, sont intenses sur la pêche et la pomme avec quelques notes de ceps. Les rouges ont des arômes de fruits rouges confits et d'épices notamment de cannelle, avec une belle longueur. Les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires et marneaux, et la production est à 80% de vins blancs. En ce qui concerne les accords mets et vins, les blancs sont à déguster sur une cuisine au curry, les fromages du jura à croute (mont d’or, Franc comtois, beaufort), tous les plats à base de crème, avec des champignons généreux et l’inimitable coq au vin jaune. Les rouges se marieront parfaitement avec un rôti de bœuf en jus, gigot d’agneau, volaille de Bresse, poissons grillé…Ce n'est pas une coïncidence si les vins du Jura s'accordent parfaitement avec la cuisine jurassienne et franc-comtoise !

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