Domaine Bourdy Sosthème Côtes du Jura Savagnin - Blanc - 2019

Jura,

2 avis

21^€40

Bouteille 75cL

Domaine Bourdy - Sosthème Côtes du Jura Savagnin - Blanc - 2019

Il sublimera vos repas d'hiver ! La robe a une belle couleur or clair. Le nez est puissant et très typique du savagnin traditionnel, Minéral puis amande et un peu de noix : un début de vin jaune. La bouche est ample et complexe, avec une très grande fraîcheur. Corsé mais bel équilibre avec beaucoup de finesse et d’élégance. Très grande longueur. Là aussi, parfums de terre et de pierre, un peu d’épices, associés aux essences uniques du savagnin élevé sous voile.

Le mot du Vigneron, Laura Bourdy :

Notre "bébé" vin Jaune, certes un peu moins typé, le Côtes du Jura Savagnin montre tout de même le caractère puissant du Jura.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Domaine Bourdy
Année : 2019
Région : Jura
Appellation :
Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter
Degré alcoolique : 12°
Cépage : Savagnin 100%
Sol : Marnes grises du Lias finement litées.

Dégustation

Quand ?
A ouvrir 1 ou 2 heures avant dégustation à 16°, dès maintenant et jusqu'à 2-3 ans nos côtes du Jura Savagnin ne sont pas fait pour patienter trop longtemps.

Comment ?
Idéal pour accompagner une raclette ou une fondue et parfait avec un plateau de fruit de mer.