Maison André GOICHOT - Château du Cray et Domaine les Guignottes Mercurey Doués - Blanc - 2021

46€00
Bottle 75cL
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Maison André GOICHOT - Château du Cray et Domaine les Guignottes - Mercurey Doués - Blanc - 2021
 
Golden with green reflections, it excels in aromas of "hedge flowers" such as acacia, hawthorn, honeysuckle, a very fine elderberry or even violet, lemon, white peach or flint. Time brings out honey, quince and dried fruit. On the palate, it is fruity, lively and round, fat and long.
The word of the Winemaker, :
In the heart of the Côte Chalonnaise, Mercurey is one of the most important wine appellations in Burgundy. Our white Mercurey Château du Cray represents 3.38 hectares. The grapes are pressed directly after the harvest, then the alcoholic and malolactic fermentations take place 100% in oak barrels. The maturation lasts about 15 months before the preparation for bottling.
Our sliding scale prices
46€00 0 24
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45€30 48
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When ?
Can be enjoyed now and kept for up to 7 years. Serve between 11 and 13°C.

To impress - To be kept - To make your cellar - This will surprise you

How ?
Our Mercurey Les Doués has a very long finish and goes well with fine dishes and tender meat: pan-fried river fish or hot shellfish. It adapts very well to cooked cheeses such as Comté, with which it shares the fruitiness.

Aperitif - Foie gras - Seafood - Fish - White meat - Poultry

The Wine Estate

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