Notre avis sur la cuvée

Le nez est pur et précis, avec des arômes de citron confit, de pierre à fusil et une touche d’herbes fines. En bouche, c’est droit, tendu, avec une trame salivante qui s’étire longuement. La matière est élégante, presque crayeuse, portée par une fraîcheur constante. Ce vin séduit par sa netteté, sa profondeur et sa capacité à se complexifier à l’aération. Il s’exprime pleinement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats végétariens aux notes iodées.