Champagne Bertrand-Delespierre
Champagne L'Âme de Extra-Brut 2015
Champagne | Blanc | 2015
L'assemblage parfait de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier fait de ce Champagne Bertrand Delespierre un nectar très représentatif de la Montagne de Reims. Sans fermentation malolactique et avec un dosage minimal, ce champagne préserve sa fraîcheur naturelle. Vieilli 7 ans sur lies fines, il développe une complexité aromatique tout en conservant une belle tension. À déguster en accompagnement de poissons blancs ou de coquillages pour une expérience gourmet.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Bertrand-Delespierre
Situé au coeur de la Montagne de Reims, dans le village de Chamery, le Champagne Bertrand-Delespierre a été fondé en 1980 par nos parents, Chantal et Didier Bertrand, tous deux fille et fils de vignerons.Deux générations se côtoient désormais sur le domaine puisqu'Adrien et Clémence sont à leur tour bien décidés à faire perdurer la tradition de leur famille de vignerons. La famille travaille sur près de 10 hectares de vignes familiales situés sur les communes de Chamery, Ecueil, Villedommange et Montbré, 4 villages parmi les 44 classés Premier Crus de Champagne. Les trois principaux cépages champenois sont cultivés au sein du vignoble. Deux cépages noirs : pinot noir et pinot meunier et un cépage blanc : le chardonnay. Tous pourtant offrent un jus blanc lorsque pressés à la maison avec le pressoir traditionnel. Des fûts bourguignons et champenois sont utilisés pour la fermentation et l'élevage de certains vins. Comme ... Lire plus
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