Champagne Julie Dufour
Champagne Chapitre 1 - Cléobuline
Champagne | Blanc | NM
Le champagne Cléobuline de Julie Dufour est le fruit d'une vinification soignée en agriculture biologique. Assemblant à parts égales Pinot Noir et Chardonnay, ce vin de la Côte des Bar reflète à la fois l'équilibre et la finesse propre à son terroir. Grâce à un faible dosage de 4g/l, la personnalité du champagne s'exprime pleinement, mettant en avant la pureté et la précision de chaque cépage.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Julie Dufour
Champagne Julie Dufour est une maison champenoise indépendante située à Landreville, dans la Côte des Bar, portée par Julie Dufour qui a décidé de reprendre et développer les vignes familiales pour élaborer ses propres cuvées. Sa démarche est profondément orientée vers la viticulture biologique et l’expression du terroir.
Les vignes, plantées en pinot noir et chardonnay, sont travaillées avec soin pour favoriser la qualité des raisins et la vitalité des sols. L’approche est artisanale et respectueuse du rythme naturel des vignes.
Sa première cuvée, Cléobuline, un champagne biologiquement certifié et extra‑brut, incarne cette volonté d’expression pure et sincère du fruit et du sol champenois.
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