Le Domaine Ricardelle de Lautrec, situé au cœur de l'Aude, incarne la passion pour une viticulture biodynamique certifiée Demeter, Chaque goutte de nos vins témoigne de notre dévouement à la nature, offrant une symphonie de saveurs qui célèbre la magnificence du terroir du Languedoc Roussillon. Découvrez la cuvée Scène Pinot Noir ;un vin rouge élégant et raffiné, avec une structure souple et une belle longueur en bouche, idéal pour accompagner vos repas les plus fins.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité et minéral
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Ricardelle de Lautrec
À Coursan, au sud de l’Aude, le Domaine Ricardelle de Lautrec s’inscrit dans un paysage chargé d’histoire, au carrefour de La Clape, du Minervois et des Corbières. La Via Domitia longe les vignes et rappelle que ce territoire produit du vin depuis des siècles. Les 50 hectares du domaine bénéficient d’influences multiples, entre Méditerranée, garrigue et vents secs, qui structurent naturellement les équilibres.
En 1999, Lionel Boutié, quatrième génération de vignerons, fait le choix exigeant de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. À l’époque marginale, cette décision s’est révélée fondatrice : les sols ont retrouvé de la vie, la biodiversité s’est réinstallée, jusqu’au retour des grands animaux et des rapaces, devenus un marqueur fort du domaine.
Certifié Demeter, le travail repose aujourd’hui sur une observation fine des rythmes naturels et une recherche d’harmonie globale. Les pratiques culturales visent à renforcer la vitalité des sols et l’expression juste des raisins, sans ... Lire plus
