La Goutte du Seigneur est un vin élaboré avec soin, en assemblant à parts égales 33% Grenache, 33% Bourboulenc, 33% Rolle Vignes. provenant de vignes de 30 ans d'âge. Vinifié avec des rendements de 30 hectolitres par hectare, le vin bénéficie d'un pressurage direct de tous les cépages déjà assemblés, suivi d'un élevage en cuve inox. Ce processus assure un vin pur, avec une texture équilibrée et une agréable fraîcheur en bouche.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Domaine Duseigneur
Implanté au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Duseigneur s’appuie sur une histoire familiale ancienne et un vignoble d’environ trente hectares. Les parcelles, plantées en grande partie de grenache, comptent des vignes âgées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur plusieurs appellations du Rhône méridional.
Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2002 et est membre de Biodyvin. Cette approche repose sur un travail attentif des sols, de la vigne et des équilibres naturels, avec l’objectif de préserver la vitalité du vignoble et la lisibilité des terroirs. Le grenache occupe une place centrale dans l’encépagement, travaillé dans une recherche de pureté et de précision d’expression.
Les vinifications visent à restituer fidèlement les caractéristiques des terroirs, avec des extractions mesurées et des élevages adaptés aux profils recherchés. Les vins privilégient l’équilibre et la profondeur plutôt que la puissance, en laissant le temps jouer son rôle dans la construction ... Lire plus
