Antarès provient de vignes de 50 ans plantées sur des coteaux orientés au Nord, dans le terroir de Lirac, à une altitude de 160 mètres. Cette sélection parcellaire repose sur des sols de sables profonds et de grès, offrant un cadre idéal pour l'épanouissement du Grenache et du Mourvèdre. La vinification se fait avec des levures indigènes, le Grenache étant élevé en cuve ciment et le Mourvèdre en demi-muids pendant 12 mois, permettant de préserver la pureté et la complexité du vin.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Complexe
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Duseigneur
Implanté au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine Duseigneur s’appuie sur une histoire familiale ancienne et un vignoble d’environ trente hectares. Les parcelles, plantées en grande partie de grenache, comptent des vignes âgées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur plusieurs appellations du Rhône méridional.
Le domaine est conduit en biodynamie depuis 2002 et est membre de Biodyvin. Cette approche repose sur un travail attentif des sols, de la vigne et des équilibres naturels, avec l’objectif de préserver la vitalité du vignoble et la lisibilité des terroirs. Le grenache occupe une place centrale dans l’encépagement, travaillé dans une recherche de pureté et de précision d’expression.
Les vinifications visent à restituer fidèlement les caractéristiques des terroirs, avec des extractions mesurées et des élevages adaptés aux profils recherchés. Les vins privilégient l’équilibre et la profondeur plutôt que la puissance, en laissant le temps jouer son rôle dans la construction ... Lire plus
