Le vin "Le Facteur" est élaboré à partir d'un savant assemblage de chenin et de sémillon, cultivés sur des sols argilo-calcaires, ce qui leur confère une belle minéralité. Les vendanges sont faites minutieusement à la main, préservant ainsi toute la qualité du fruit. La fermentation est conduite avec des levures indigènes, renforçant l'authenticité du vin. L'élevage en cuve inox permet de conserver toute la fraîcheur et le caractère fruité du vin, le rendant particulièrement plaisant et accessible.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Léger | Minéral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Facteur
Chez Frantz Saumon, le Chenin prend des chemins multiples : pétillants, secs droits, cuvées plus enveloppées selon le millésime. Le travail à Montlouis et Vouvray repose sur une viticulture respectueuse et des pressurages délicats qui donnent des jus lumineux. Le domaine mise sur une aromatique claire, sans surcharge, alliée à une texture souple. Les vins gagnent souvent en verticalité avec quelques mois d’élevage, tout en gardant un fruit précis. L’ensemble respire la simplicité rigoureuse qui fait les grands chenins artisanaux.
