Champ des soeurs
Les Pépettes 2022
fitou | Blanc | 2022
Ce vin est le fruit d'une vinification soignée où chaque étape est pensée avec précision. Les raisins de muscat petits grains sont récoltés manuellement, puis soigneusement triés sur la parcelle pour garantir la qualité. La vinification sans sulfite, suivie d'une fermentation et d'un élevage en cuve inox, préserve la pureté des arômes et la fraîcheur naturelle du vin. Cette méthode assure une expression authentique du cépage et du terroir argilo-calcaire, offrant une structure harmonieuse.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
Découvrez les vins du même domaine
Champ des soeurs
Implanté entre Narbonne et Perpignan, le Champ des Sœurs s’étend sur environ 17 hectares de vignes situées à proximité immédiate de la mer. Le domaine s’inscrit dans une histoire viticole ancienne, la famille étant présente dans le vignoble de Fitou depuis de nombreuses générations.
Le vignoble est conduit avec des vendanges exclusivement manuelles et une attention particulière portée à la maturité des raisins. Les vins sont produits sous différentes appellations, notamment Fitou, Corbières, Muscat de Rivesaltes, ainsi que des vins de pays en blanc et en rouge. Une parcelle de muscat petit grain, particulièrement bien exposée, est souvent récoltée très précocement, ce qui permet de préserver fraîcheur et précision aromatique.
En cave, les vinifications se caractérisent par une intervention limitée, sans ajout de sulfites pendant la fermentation et avec des doses très réduites avant la mise en bouteille. Cette approche vise à conserver des profils gourmands, accessibles et lisibles, tout ... Lire plus
Pourquoi choisir Les Grappes ?
