Sangiovese Cuvée à l'italienne 2022

Notre avis sur la cuvée

Dès le premier nez, ce vin charme par ses arômes de cerise rouge confite et de pot-pourri floral, enjolivés par des touches de poivre et d'épices douces. Sa robe rubis translucide annonce déjà une expérience sensorielle riche. En bouche, il se révèle élancé et aérien, offrant une matière fine rehaussée de fruits croquants et délicats. Des notes tertiaires apportent une belle profondeur, et un filet de gaz carbonique stimule les papilles. La finale est surprenante, avec une accroche vive qui évolue vers des saveurs fruitées et épicées, dominées par la griotte et le noyau, promettant un accord parfait avec des plats méditerranéens comme les antipasti ou l'agneau grillé.