Jeff Carrel | La Boutique
Les Darons 2023
Pays d'Oc | Rouge | 2023
Assemblage de Grenache, Carignan et Syrah issus de terroirs prestigieux comme le Minervois et la Clape, Les Darons de Jeff Carrel est élaboré avec soin. Les vendanges sont à la fois manuelles et mécaniques, suivies d'une vinification précise avec pigeage pour extraire au mieux les arômes. Cet élevage en cuve, méticuleusement orchestré, se traduit par une robe grenat intense et une texture soyeuse qui en fait une cuvée charismatique et accessible.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Jeff Carrel | La Boutique
Œnologue de formation et véritable électron libre du Languedoc, Jeff Carrel fait partie de ces vignerons qui ont profondément renouvelé l’image des vins du Sud de la France. Depuis plus de vingt-cinq ans, il explore les terroirs languedociens avec une idée simple mais exigeante : révéler le meilleur de chaque cépage, chaque parcelle, sans jamais masquer l’identité du vin.
Installé dans le Roussillon, Jeff Carrel travaille main dans la main avec un collectif de vignerons partenaires baptisé Les Amis de Jeff Carrel. Ensemble, ils sélectionnent des raisins issus de terroirs soigneusement choisis, cultivés dans le respect de l’environnement, pour élaborer des cuvées à la fois précises, gourmandes et d’une grande régularité.
Son style se distingue par des vins très expressifs, portés par le fruit, la fraîcheur et l’équilibre, loin des rouges lourds souvent associés au Sud. Syrah, Grenache, Carignan ou Chardonnay sont ... Lire plus
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