Calcique est élaboré à partir de vignes de Cabernet Franc, cultivées sur une parcelle située à 100 mètres des Poyeux. La récolte est égrappée puis le vin est élevé en amphores et petites jarres pendant 12 mois avant l’assemblage.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Fruité
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine Les Murailles Neuves
Le Domaine Les Murailles Neuves est un domaine viticole situé à Varrains, dans l’appellation Saumur‑Champigny en Vallée de la Loire, où Bruno Richard travaille les vignes pour produire des vins rouges typiques de cabernet franc. Le domaine est exploité depuis la reprise familiale en 2004 et vise à mettre en valeur l’expression du terroir argilo‑calcaire local.
Les vignes sont conduites de manière à favoriser la qualité des raisins avec des rendements maîtrisés et des vinifications traditionnelles. Les vins sont élaborés principalement en rouge à partir de cabernet franc, parfois élevés en amphores ou en cuves pour préserver l’intégrité des arômes et la finesse du fruit.
Les vins du domaine se distinguent par leur élégance, leur profil aromatique franc et leur capacité à traduire fidèlement l’identité du terroir de Saumur‑Champigny.
