Cette cuvée unique, élaborée par la Famille Laplace, met en lumière le savoir-faire d'une maison familiale incontournable. Les raisins sont soigneusement récoltés, vinifiés et élevés au pied des majestueuses Pyrénées. Cette création gourmande se distingue par l’assemblage des cépages Tannat, Cabernet et Marselan, qui offrent une palette aromatique fraîche et fruitée. L’étiquette Cochonnette harmonise tradition et modernité.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
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Château D'Aydie
Le Tannat s’exprime rarement avec autant de maîtrise que chez les Laplace, dans le Madiran. L’extraction est contrôlée, la matière dense mais jamais écrasante. Les cuvées plus accessibles proposent une lecture tendre du cépage. Les plus ambitieuses montrent une allonge remarquable. Une phrase courte : structure et clarté.
