Domaine Naudin Ferrand
Myosotis Arvensis 2023
Hautes-Côtes De Nuits | Rouge | 2023
Ce vin est une magnifique expression du Pinot Noir, élaboré à partir de raisins soigneusement récoltés à la main. Chaque détail de la vinification a été pensé pour respecter la nature du fruit. La méthode en vendange entière sans sulfites accentue la pureté et la complexité du vin, contribuant à un profil aromatique riche et une structure charpentée. L'élevage en fûts de chêne, en grande partie neufs, apporte une élégance boisée, équilibrée par un fruit frais et vibrant.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
Domaine Naudin Ferrand
À Pernand-Vergelesses, le Domaine Naudin-Ferrand, conduit par Claire Naudin, s’appuie sur un travail parcellaire précis en pinot noir et en chardonnay. Les choix culturaux sont menés avec attention, dans l’objectif de préserver l’équilibre des sols et la justesse des maturités.
Les vinifications privilégient la clarté aromatique et la finesse de structure. Les vins gagnent en profondeur sans perdre leur transparence, avec des extractions mesurées et une attention particulière portée au maintien de l’équilibre naturel des jus. Les élevages sont conduits avec retenue, apportant de la tenue et de la stabilité plutôt que du volume ou de la puissance.
Les cuvées présentent généralement une trame délicate, portée par un fruit précis et contenu, laissant apparaître une expression fine des climats. Le domaine propose ainsi une lecture sensible et rigoureuse de la Bourgogne, fondée sur la précision et la lisibilité plutôt que sur la démonstration.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
