Jean-Yves Millaire
Bordeaux | France
Le Domaine Jean‑Yves Millaire est un domaine viticole familial situé à Fronsac, sur la rive droite de la Dordogne en Bordeaux, exploité depuis 1998 par Jean‑Yves Millaire après que son grand‑père Jean Garnier ait acquis les premières parcelles dans les années 1950. Aujourd’hui, Jean‑Yves et son épouse Christine cultivent environ 47 hectares de vignes répartis sur les appellations AOP Canon Fronsac, AOP Fronsac et AOP Bordeaux.
Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2006 et en biodynamie depuis 2009, avec une approche visant à respecter les rythmes naturels de la vigne et à favoriser la vitalité des sols. Les vignes, plantées sur des coteaux argilo‑calcaires, bénéficient d’expositions variées qui permettent des vendanges parcellaires pour une maturité optimale.
Les cuvées du domaine, élaborées à partir de cépages classiques bordelais tels que le merlot, le cabernet franc, le malbec ou encore des blancs comme le chenin ou le sauvignon, sont reconnus pour leur fraîcheur, leur expression aromatique claire et leur capacité à refléter fidèlement le terroir du Fronsadais.
