Domaine De La Sénéchalière
Miss Terre Leptynite 2020
Vin de France | Blanc | 2020
Issue de vieilles vignes de plus de 50 ans en Bretagne Sud, cette cuvée est le fruit d'une viticulture biologique exigeante. La vinification, réalisée sans levures industrielles et avec un sulfitage minimal, laisse place à une fermentation malolactique complète qui apporte au vin une rondeur remarquable. En bouche, l'équilibre est parfait entre une fraîcheur vive et un subtil perlé, soulignant avec précision l'expression minérale du terroir de leptynite. Un vin pur et vibrant, qui privilégie l'authenticité et le respect de la nature.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine De La Sénéchalière
Le Melon, travaillé par Marc Pesnot, n’a plus rien d’un cépage discret. Les fermentations traînent, parfois des mois ; le vin se pose, gagne en ampleur sans perdre de nerf. Ces blancs du pays nantais possèdent un charme singulier : ronds mais tendus, simples mais profonds. Une phrase courte : ça coule. Pesnot montre qu’un cépage réputé neutre peut devenir lumineux.
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