Domaine De La Sénéchalière

Le Melon, travaillé par Marc Pesnot, n’a plus rien d’un cépage discret. Les fermentations traînent, parfois des mois ; le vin se pose, gagne en ampleur sans perdre de nerf. Ces blancs du pays nantais possèdent un charme singulier : ronds mais tendus, simples mais profonds. Une phrase courte : ça coule. Pesnot montre qu’un cépage réputé neutre peut devenir lumineux.