Château Tire-Pé
Tire Pé Diem 2023
Bordeaux | Rouge | 2023
Vinifié uniquement à partir de Merlot de 10 ans, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise. Une cuvaison courte et des fermentations à basse température lui donnent une structure souple et agréable. Élevé en cuves béton pendant 8 à 12 mois, il développe une belle rondeur et des arômes mûrs de fruits rouges, qui rendent chaque gorgée séduisante et facile à apprécier.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château Tire-Pé
Au Château Tire-Pé, l’histoire du lieu se lit dans la douceur de ses coteaux argileux, où le Merlot prend une dimension très accessible sans perdre en profondeur. Valérie et Hugues Ournac travaillent en bio depuis longtemps, cherchant un équilibre constant entre maturité et fraîcheur. Les rouges misent sur un fruit franc, parfois légèrement épicé, porté par des tanins souples qui gagnent en tenue à l’aération. Les élevages restent mesurés afin de préserver une expression directe, presque gourmande, de l’Entre-Deux-Mers. Le domaine rappelle qu’un Bordeaux peut être sincère, précis et parfaitement abordable, sans artifice ni recherche d’effet.
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