Cette cuvée d’Alban Michel, assemblage de Syrah et Caladoc, n’est ni rouge ni rosé et dévoile une robe ambrée typique des vins orange, avec toute la profondeur des raisins noirs. Nature comme tous les vins d’Alban, elle se distingue par son équilibre et sa gourmandise. Parfaite pour les amateurs de découvertes atypiques, elle allie accessibilité et personnalité. Pleine de fraîcheur et de caractère, elle se déguste avec plaisir dès maintenant.
Pif ... not dead 2023
12,90 €
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 16° à 18°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Sabots d'Hélène
Aux confins sauvages des Corbières, les Sabots d’Hélène façonnent des cuvées où la rusticité du paysage se mêle à une recherche de pureté. Les parcelles, travaillées avec peu d’intrants, donnent des jus libres, parfois légèrement bruts, mais toujours portés par un fruit franc et une texture souple. Le Carignan et le Grenache s’y expriment dans un registre juteux, presque tactile, avec une fraîcheur inattendue pour cette zone en altitude. Les élevages minimaux laissent place à une aromatique directe, sans maquillage. Des vins sincères, vivants, qui racontent un territoire sans concession.
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