Chinati Vergano
Vermouth
Vermouth | Blanc | NM
Mauro, expert dans l'art de l'élaboration apéritive, utilise des vins naturellement sélectionnés du Piémont pour créer des macérations de plantes et d'épices. Chaque création, comme l'Americano et le Vermouth, s'articule autour de cépages locaux tels que le Grignolino, le Moscato et le Cortese. Ces apéritifs se distinguent par une amertume délicate et un bouquet aromatique unique, célébrant ainsi une tradition piémontaise ancestrale.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 6° à 8°
Potentiel de garde
A boire
Notre avis sur la cuvée
Chinati Vergano
Chinati Vergano est une maison située dans le Piémont, spécialisée dans l’élaboration de vins aromatisés traditionnels, notamment le Chinato. Le domaine est aujourd’hui porté par Tommaso et Pietro Vergano.
Le Chinato est élaboré à partir d’une base de vin du Piémont, enrichie par une macération d’écorces de quinquina et d’un assemblage d’herbes et d’épices. Il s’agit d’un produit traditionnel piémontais, distinct des vins tranquilles classiques.
Je n’ai pas l’information concernant la surface du vignoble, l’année de création précise du domaine ou l’existence de certifications spécifiques.
Pourquoi choisir Les Grappes ?
