Françoise, Luc et Florent Ollier

Name: Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rouge - 2020
Brand: Domaine Ollier Taillefer
Price: 13.2 EUR
Availability: InStock

Domaine Ollier Taillefer

4.2/5

382 Reviews

Region :
Languedoc
APPELLATION :
Faugères

What a pleasure to meet this family saga with such whole characters and such a cheerful mood! Françoise and her brother Luc welcome you with their singing accent and incredible smile, their wines are frank and sincere like them. Going organic since 2012, they respect their schistose soil to extract meticulously the most beautiful aromas of Faugères. What a meeting and what wines!

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Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rouge - 2020 - Domaine Ollier Taillefer

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Françoise, Luc et Florent Ollier

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rouge - 2020

Domaine Ollier Taillefer

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Languedoc - Faugères

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Françoise, Luc et Florent Ollier

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé - 2023

Domaine Ollier Taillefer

8 reviews

Languedoc - Faugères

Bottle 75cL

Our community’s opinion

4.2

Latest reviews on the winemaker’s products

22 Reviews

Une petite acidité qui donne envie de revenir! Je recommande!

Domaine Ollier Taillefer Castel Fossibus BIO - Red Product’s page

Un vin de caractère !

Domaine Ollier Taillefer Castel Fossibus BIO - Red Product’s page

Une belle puissance !! C'est agréable et fin

Domaine Ollier Taillefer Castel Fossibus BIO - Red Product’s page

Une cuvée riche et complexe avec des fruits noirs et des arômes de champignon. Une côte de bœuf est de rigueur !

Domaine Ollier Taillefer Castel Fossibus BIO - Red Product’s page

Un rosé frais, du fruit et une pointe d'acidité en fin de bouche

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Beaucoup de fruit, une final légèrement épicé ! On adore en terrasse au soleil !!!

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Un rosé sur le fruit, très frais! Parfait pour une plancha l'été!

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Un joli rosé clair et léger pour un apéro d'été!

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Un rosé structuré et agréable, légèrement salivant, il accompagnera parfaitement vos grillades

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Un rosé de copain, frais et vif!

Domaine Ollier Taillefer Les Collines BIO - Rosé Product’s page

Anecdotes about the domain

Aware of the fragility of our schistous soil, we have chosen to respect it by working as naturally as possible. In 2012 we obtained the certification "Agriculture Biologique" vineyard and wine. Our new building in stone of the Gard was conceived for a better respect of the harvest by working by gravity.

The domain's short story

Luc and Françoise Ollier, brother and sister, are the 5th generation of winegrowers to cultivate their vineyard in the respect of their soil. They welcome with great pleasure in 2020 Florent, the 6th generation of enthusiasts!

The winemaker's pride

The Ollier-Taillefer estate has been a family business for more than 5 generations... The novelty in 2020 : Florent the 6th generation (son of Luc, nephew of Françoise) has just joined the adventure! The passion for wine and the terroir seems to be in the genes! The vineyard extends over 38ha in the AOP Faugères appellation area in the heart of the Languedoc. The grapes are harvested exclusively by hand and are carefully sorted before they reach the cellar. We are certified BIO since 2012.