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DOMAINE DU MORTIER 180 JOURS - Rouge - 2020

Loire, Vin de France
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DOMAINE DU MORTIER - 180 JOURS - Rouge - 2020
 
Very surprising aromas on the sap side of pine, resinous, a fresh mouth, delicate and smooth, we extract all the material from the seed and the skin of the grape.
The word of the Winemaker, :
Maceration of the grapes for 180 days, fermentation in old oak barrels, 10 months maturation in terracotta amphora: a very surprising wine...
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THE LATEST COMMENTS

Barbara et Pierre Sibille - few months ago
Grand ménage terminé ! Merci à vous tous pour votre soutien et votre présence ! Un GRAND merci aux lauranais présents dès le petit jour pour rehausser un maximum de matériels, pour nettoyer : Henri, André, Titi, Régis, Marc, Abdel, Loïc, Audrey, Rémy, Guillaume, Florence, Franck, Nadine, Martine et encore une bonne dizaine de personnes dont on ne connaît même pas le prénom ! Une photo de cette fameuse nuit, merci Henri notre reporter
Barbara et Pierre Sibille - few months ago
Le Domaine Sibille n'y a pas échappé..... Que du matériel ! OUF !!!
Barbara et Pierre Sibille - few months ago
Mercredi 03 octobre, on vendange le Mourvèdre en coteaux pour notre rosé, les jus sont superbes, du fruit frais et une acidité digne de nos terroirs de grès...On s'éclate
Barbara et Pierre Sibille - few months ago
Matinée de vendanges avec la Syrah pour notre Pays d'Oc Grappes magnifiques et équipe efficace
Barbara et Pierre Sibille - few months ago
Vite vite, place place en cave pour accueillir les jolis raisins ! Retour sur la dernière mise en bouteilles de Viognier et Marselan avant d'attaquer les vendanges

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As an aperitif, serve between 17 and 18°C and keep for 7-8 years.

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