Partez à la découverte de l’art de vivre viticole made in Brick Bay en Nouvelle Zélande

Planté face à la Kawau Bay, dans le Matakana, à 50 minutes au nord d’Auckland, le vignoble de Brick Bay respire l’air (iodé) frais.  De la vigne, un potager, des poules, de l’art et de l’art de vivre… c’est la recette du bonheur ! Et oui, on vient à Brick Bay, non seulement pour boire du vin, pour faire « l’art trail », mais aussi pour se régaler de la fine et ingénieuse cuisine de Cameron Cook ! On vous embarque avec nous en Nouvelle-Zélande, direction Brick Bay !

Brick Bay : Du vin, de l’art, de l’architecture, une expérience viticole complète

Dès l’arrivée dans le domaine, le ton est donné. L’espace est pensé pour accueillir les visiteurs. Le restaurant est placé sous une verrière (signé Noel Lane, architecte kiwi primé !) qui s’intègre comme une serre dans un environnement agricole. La lumière est au rendez-vous. La « tasting-room » est ouverte sur la grande salle et propose la dégustation et l’achat des 6 vins du domaine.

Le chef travaille une carte tournée vers l’exploration des produits locaux de saison, le tout dégusté juste en face du pinot gris qui se dore au soleil et à gauche des betteraves du potager. La storytelling est en marche ! Le lieu raconte déjà une belle histoire.

Autre particularité du domaine, sa « baseline » : « art & wine entwined » (art et vin enlacés). En effet, de la « glass house » débute un parcours artistique d’une heure environ, rythmée de sculptures d’artistes contemporains néo-zélandais. Une expérience complète on vous dit ! Si le cœur vous en dit (et que votre bourse suit), vous pouvez même craquer et repartir avec l’une d’elle.

Le vignoble de Brick Bay certifié développement durable

Présentation  des lieux faite, rentrons dans le vif du raisin ! Christine et Richard (les propriétaires des lieux), ont confié leur terre depuis plus de 20 ans à Brian Breen. Certifié développement durable, toute l’équipe travaille dans l’optique de léguer un sol sain aux générations futures. Ils sont les véritables « gardiens de leur terre ». Les vins sont bons, structurés, construits dans un souci de délicatesse et d’innovation.

Les vins rouges sont issus de cépages dits bordelais, avec notamment un coup de cœur pour le Pharos 2013 (Malbec, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot). Pas de poudre de perlimpinpin, mais un travail de longue haleine effectué avec brio en partenariat avec James Rowan, l’«alchimiste » responsable de la vinification des vins de Brick Bay.

L’esprit familial et amical est omniprésent, ainsi que le partage, qui reste le maître mot de cette première découverte. Un lieu que l’on recommande à tous les amateurs de vin de passage en Nouvelle Zélande !

Wine Zealand Project (pour Les Grappes)