Ce vin est un assemblage de 95 % de Pinot Meunier et 5 % de Chardonnay. Les raisins proviennent de vignes âgées de 20 à 60 ans sur des terroirs de sols limoneux et marno-calcaires, offrant une base remarquable. Après une vinification en cuves émaillées et une touche de fûts de chêne, ce vin a reposé quatre ans sur lattes avant son dégorgement en juin 2021, permettant une harmonie et une complexité bien structurées.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Rond | Floral
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Champagne Françoise Bedel
Françoise Bedel s’est imposée comme une figure de la biodynamie en Champagne, avec des vins empreints d’une patine unique. Les cuvées, souvent élevées longuement, développent une texture crémeuse portée par un Meunier ciselé. Les notes fruitées restent nettes malgré la richesse du style, soutenues par une acidité souple et une salinité discrète. La vinification en fût sur certaines cuvées ajoute du relief sans gommer la finesse des bulles. Un univers singulier, où le temps joue un rôle central.
