Champagne Leroy
Champagne Rémy Leroy Brut Nature
Champagne | Blanc | NM
La vinification de ce produit marie habilement tradition et innovation. Les raisins sont récoltés dans des conditions optimisées pour maintenir leur qualité, avec une intervention minimaliste mais précise qui limite l'oxydation grâce à un pressurage doux et gravitaire. La fermentation et l'élevage équilibrés se font en petites cuves d'acier et en fûts de chêne, enrichissant le vin d'une complexité aromatique. Le dosage à zéro souligne la pureté du profil, issu des terroirs argilo-calcaires.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 8° à 10°
Potentiel de garde
1 à 2 ans
Notre avis sur la cuvée
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Anecdotes du domaine La petite histoire du domaine Le domaine, ancienne abbaye datant de 1831, comporte le caveau dans lequel nous sommes heureux d'accueillir nos clients, et la cave où vieillissent lentement nos cuvées.Tout est fait de façon artisanale : la conservation des vins se fait sans climatisation grâce à l'épaisseur des murs de craie, le remuage et le dégorgement sont encore effectués manuellement. La fierté du domaine En champagne depuis 1961, ce sont trois générations de vignerons qui se sont succédées sur le domaine familial, Jean le fondateur, Jean-Louis son fils et enfin Damien et Florence. Ils veillent dans le respect des traditions champenoises, sur ce vignoble de 4 ha classé premier cru, au cœur de la montagne de Reims. La bonne répartition des trois cépages champenois à travers notre domaine permet un assemblage des vins fin et délicat. L'ensemble de nos parcelles bénéficient d'une orientation et d'un terroir
Pourquoi choisir Les Grappes ?
