Chorus 2024 est un Vin de France rouge signé Quercus Alta, issu à 100 % de Merlot. Élaborée à partir de vignes d’environ 23 ans cultivées en agriculture biologique, cette cuvée mise sur une expression tout en fruit, fraîche et accessible.
La vinification se fait naturellement, sans collage ni filtration et avec une faible dose de soufre, tandis que l’élevage en cuve permet de préserver au maximum la pureté du fruit. Le millésime 2024 donne naissance à un rouge léger et soyeux, à la matière souple et digeste, parfait pour celles et ceux qui recherchent un Merlot frais plutôt qu’un vin bordelais puissant et boisé.
Une cuvée conviviale et facile à partager, qui porte bien son nom : Chorus évoque la communion, les moments partagés et la joie de se retrouver autour d’un verre.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Fin | Fruité et minéral
Conseils de service
Servir de 14°C à 16°C
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Quercus Alta
Quercus Alta est un jeune domaine viticole situé sur la propriété de La Mondette, aux portes de la Dordogne, à proximité de Saint-Émilion et de Bordeaux. Né d’une volonté de créer des vins à taille humaine, le domaine défend une approche artisanale de la viticulture, fondée sur le respect du vivant, la précision et la recherche de vins frais, équilibrés et sincères.
À l’origine du projet, Baptiste, œnologue de formation, a construit son parcours loin d’un héritage viticole familial. Après des études en viticulture et œnologie, il enrichit son expérience auprès de domaines en France et à l’étranger, notamment en Italie, au Chili et en Grèce. Ces différentes expériences nourrissent aujourd’hui sa vision du vin : observer, comprendre et accompagner la matière plutôt que chercher à la transformer.
Un vignoble de 3,5 hectares au cœur de la nature
Les vignes de Quercus Alta s’étendent sur environ 3,5 hectares au sein ... Lire plus
