Domaine du Météore
Léonides Rosé 2024
Faugères | Rosé | 2024
Établi sur des sols schisteux typiques de Faugères, le Domaine du Météore, situé à Cabrerolles, bénéficie d'une exposition ensoleillée à 300 mètres d’altitude. Les racines des vignes plongent profondément dans la roche, ce qui confère aux vins une minéralité affirmée et une élégance incomparable. La vinification par pressurage direct en cuve inox assure la préservation des arômes purs et frais, rehaussés par une touche d'acidité naturelle due aux altitudes élevées et aux brises circulantes.
Comment apprécier ce vin ?
Conseils d'accord mets et vins
Conseils de service
Servir de 10° à 12°
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Domaine du Météore
Installé sur un ancien cratère, le domaine bénéficie de sols schisteux spectaculaires. Le Carignan et la Syrah donnent des vins serrés, avec une profondeur minérale et une aromatique sombre. Les vinifications privilégient les extractions modérées et les élevages précis, aboutissant à des textures tendues mais accessibles. Le style reste vertical, énergique, avec une signature minérale très marquée.
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