Notre avis sur la cuvée

Le nez évoque un paysage méditerranéen, avec des notes de garrigue, de fruits rouges croquants, et une subtile touche de minéralité. En bouche, une structure précise et élégante se déploie grâce au schiste qui imprime sa marque distictive, amplifiée par des nuances épicées et herbacées. La texture, à la fois soyeuse et persistante, offre une finale lumineuse. Un vin de caractère, soutenu par l'altitude et les brises du Languedoc, qui sait marier complexité et finesse en toute simplicité.