La Bégou de Maxime Magnon est un vin de la région des Corbières, issu principalement des cépages Grenache blanc et Grenache gris, complétés par un soupçon de Carignan gris. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec une fermentation à basse température en fûts de chêne et un élevage dans les mêmes fûts, préservant l'intégrité des arômes. La filtration est légère, garantissant une expression claire et pure du terroir. La méthode de culture biologique et manuelle assure un profond respect de l'environnement.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Puissant | Herbacé
Conseils de service
Servir Frais
Potentiel de garde
2 à 5 ans
Notre avis sur la cuvée
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Maxime Magnon
Originaire de Bourgogne, Maxime Magnon s’est installé en 2002 dans le paysage sauvage et accidenté des Hautes Corbières, au sud du Corbières. Là, entre Villeneuve‑les‑Corbières, Durban et Cascastel, il a fait sien un terroir oublié, redonnant vie à d’anciennes parcelles de vignes centenaires et inscrivant son nom parmi les figures les plus passionnantes du renouveau languedocien.
Le domaine couvre aujourd’hui une quinzaine d’hectares exposés sur des sols d’argile, de schiste et de calcaire à bonne altitude, qui confèrent aux raisins profondeur, finesse et minéralité. La conduite de la vigne se fait dans un profond respect du vivant : culture certifiée biologique, travail manuel des parcelles, et même l’intégration d’animaux (brebis, vaches) qui pâturent l’hiver pour enrichir naturellement la vie microbienne des sols.
Formé auprès de ... Lire plus
