Le Calice de Léognan est une cuvée parcellaire du Château Léognan, élaborée sur une croupe de graves reposant sur un socle argilo-calcaire, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan. Le vignoble, conduit en viticulture raisonnée et certifié HVE3, est vendangé manuellement avec un double tri, à la vigne puis au chai.
L’assemblage associe 60 % de Merlot à 40 % de Cabernet Sauvignon, donnant au vin un équilibre entre fruit, rondeur et structure. Après une fermentation en cuves inox thermorégulées, il est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français. Un travail précis qui permet au terroir de s’exprimer dans un Pessac-Léognan accessible, charnu et élégant.
Comment apprécier ce vin ?
Profil de la cuvée
Frais | Fruité et épicé
Conseils de service
Servir de 12° à 14°
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Notre avis sur la cuvée
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Château de Léognan
Repris en 2007 par Chantal et Philippe Miecaze, le Château de Léognan est une propriété familiale de 6 hectares située en appellation Pessac-Léognan. Animés par une passion de longue date pour le vin, ils ont restauré le château des XVIIᵉ–XIXᵉ siècles et redonné vie à ce lieu chargé d’histoire, autrefois fréquenté par François Mauriac. Le vignoble, planté et entretenu avec exigence, repose sur des sols de graves favorables à la maturité optimale du cabernet sauvignon, au cœur d’un environnement protégé par la pinède des Landes. Les vignes, plantées à haute densité, sont vendangées manuellement avec des tris successifs afin de garantir une qualité irréprochable. La production est résolument tournée vers l’excellence et s’inscrit dans une démarche de renaissance, symbole fort de l’identité du domaine. Les vins du Château de Léognan sont aujourd’hui régulièrement récompensés et salués par les concours internationaux et la presse spécialisée.
